Il venerdì è il giorno dell’avena, e spesso a casa mia l’avena si prepara così, con patate e seitan. La ricetta originale prevedeva patate e salsiccia di tofu, ma non avendolo a disposizione ho provato col seitan e ce ne siamo innamorati tutti!
Ingredienti
– 3 patate di media grandezza
– 3-4 cucchiai di olio
– 150 gr di seitan
– 300 gr di avena già cotta
– sale e pepe
Procedimento
Pulite e tagliate a pezzi le 3 patate, cuocetele al vapore o in acqua bollente e mettetele da parte. In una padella capiente e dal fondo pesante scaldate l’olio a fiamma viva e fate saltare il seitan a pezzi, unite l’avena già cotta e le patate. Salate e pepate e fate saltare tutto insieme ancora qualche minuto prima di togliere la padella dal fuoco, e servite in tavola!
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Grazie per il suggerimento. La proverò sicuramente.
Noi invece il venerdì la facciamo così. Scongelo un barattolo di minestrone di verdura (che quando lo faccio ne faccio un pentolone enorme!) e ci cuocio dentro l’avena (che ho trovato precotta e cuoce in 15 min.)
Grazie per la tua ricetta Sara! Proveremo anche così!
Quel libro è fenomenale! Ci sono tantissimi spunti creativi! L’avena, dico la verità, dovrei riprendere a cucinarla più spesso…io a volte mi fisso con i cereali. Ora sono in piena fase MIGLIOINTUTTELESALSE. 🙂
Un bacione, è sempre bello leggerti.
Vale
Anche per me è se è un piacere leggere i tuoi commenti! Io da alcuni mesi ho iniziato ad alternare giornalmente i cereali, secondo il calendario dei 7 cerali, quindi per noi il venerdì è il giorno dell’avena! Il miglio lo mangiamo il mercoledì 🙂
da provare: avena con carciofi!si cuoce l’avena (anche per me il venerdì) poi i carciofi in padella con cipolla e prezzemolo. infine si salta tutto in padella qualche minuto. per aggiungere un po’ di proteine volendo si può mantecare con un po’ di tahin e spolverare con il lievito alimentare in scaglie.
stasera la mia avena mi aspetta, evvai!!!!!!!!!!!
Ma grazie, bella idea! La proveremo presto! 😉